Хачапури классические

0
478
Хачапури классические

Хачапури представляет собой лепешку с сырной начинкой. Их очень просто приготовить в домашних условиях. В начинку идут любые сорта сыра и любая зелень.
Ингредиенты
Солоноватый сыр-350 грамм
Зеленые стебли укропа-4 штуки
Масло сливочное-40 грамм
Для теста
Кефир-250 миллилитров
Мука-400 грамм
Яйцо-1 штука
Соль-2 грамма
Сода-2 грамма
Сахар-5 грамм
Масло растительное-20 миллилитров

Способ приготовления
Для приготовления теста, в емкости перетираем яйцо с сахаром, солим, вливаем растительное масло. В стакан с кефиром добавляем соду, перемешиваем и соединяем все вместе, подмешивая муку. Муку добавляем по мере вымешивания теста, чтобы оно было мягким и немного липким. Тесту даем время полежать в покое 30 минут.
Начинку готовим из натертого сыра, размягченного масла и мелко нарезанного укропа, перемешивая все в однородную массу.
Тесто формируем на кусочки как на вареники. Раскатываем лепешку, наполняем начинкой и защипываем, собрав все к центру. Руками приминаем лепешку и слегка раскатываем скалкой. Переворачиваем и с другой стороны выравниваем лепёшку скалкой (сильно не давить).
Выпекаются хачапури на сковородке без жира. Когда одна сторона поджарится, перевернуть и поджарить вторую сторону. Для уверенности в готовности продукта лучше поджаривать вторую сторону под крышкой на умеренном огне.
Приятного аппетита.

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ