Ягодный семифредо

0
3746
Ягодный семифредо

Семифредо — это изумительное итальянское мороженое. Приготовьте своим близким ягодный семифредо — этот необычайно свежий и нежный десерт.

Ягодный семифредо
Ягодный семифредо

Ингредиенты:

  • персик — 6 шт. (консервированный);
  • сок лимонный — 1 ст. л.;
  • сахар-песок — 1/2 ст.;
  • желток яичный — 4 шт.;
  • сливки (пожирнее) — 250 мл;
  • малина — 200 г (если замороженная — разморозить, слить сок и слегка просушить).

Ягодный семифредо: пошаговый рецепт

  1. Персики порезать на кусочки. Положить в блендер, влить лимонный сок и сделать пюре. Отставить в сторону.
  2. На водяной бане взбить желтки и сахар — непрерывно, около 5 мин. миксером, пока смесь не станет густой и бледно-жёлтого цвета.
  3. Снять яичную смесь с огня, добавить в неё пюре из персиков и взбить вместе около 1 мин. Остудить.
  4. Взбить сливки до состояния устойчивых пиков.
  5. Добавить их в персиковую смесь. Аккуратно перемешать лопаткой.
  6. Добавить малину (не измельченную), перемешать.
  7. Выложить форму плёнкой, положить смесь, накрыть плёнкой и поставить в морозилку на 5-6 часов.

Перед подачей, опустите форму с десертом в горячую воду, обсушите и переверните на тарелку. Десерт можно хранить в морозильной камере до 2 недель, если останется.
Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ