Холодный красный борщ

0
723
 

Холодный красный борщ

Чем же накормить своих домочадцев в летнюю жару? Каждая хозяйка задумывается об этом. Выход — приготовить холодный красный борщ. Если хотите приготовить красный холодный борщ, рецепт можно найти в Интернете, если нет кулинарной книги. Ищете лучший рецепт, как приготовить холодный красный борщ? Вот один из них.

Холодный красный борщ
Холодный красный борщ

Ингредиенты:

  • 1 свекла среднего размера,
  • 2-3 картофелины,
  • 1 ст. л. уксуса,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1дин средний огуречик,
  • 1 яйцо,
  • 50 гр зеленого лука,
  • 50 гр сметаны,
  • половина чайной ложки соли.

Те, кому хочется, чтобы цвет борща после варки выглядел по-ярче, могут добавить сок из отжатой сырой свеклы.

Холодный красный борщ: рецепт, как готовить

  1. Свеклу очистить, порезать на несколько частей, положить в кастрюлю, заполненную 1 литром прохладной воды. Добавить уксус, готовить 20 минут, чтобы свекла была почти полностью готова.
  2. Вынуть свеклу, на крупной терке хорошо потерев.
  3. Картофель, помыть, очистить, нарезать дольками.
  4. Нарезанный картофель, соль добавить в отвар свеклы. Поварить 15 минут, чтобы картофель сварился.
  5. Положить в отвар натертую свеклу, довести до кипения. Остудить.
  6. Режем огурчики, мелко-мелко.
  7. Яйца варим, залив холодной водой, минут пять, чтобы они вкрутую сварились. Охладив, очистить, мелко порезать.
  8. Измельчаем лук.
  9. Нарезанные мелко ингредиенты добавляем в отвар.

Холодный красный борщик готов. Теперь его можно подать к столу. Не забудьте перед подачей в каждую тарелку добавить сметану. Так борщ будет еще вкуснее.

Согласитесь, рецепт простой, занимает немного времени на приготовление, не требуя больших материальных затрат. Готовьте с удовольствием. Удивите, порадовав своих близких, вкусным борщом.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ