Холодный летний суп со свеклой и кефиром

0
1184
 

Холодный летний суп со свеклой и кефиром

Ингредиенты

  • 500 граммов кефира;
  • маленькая вареная свекла;
  • небольшой огурец;
  • 5 редисок;
  • салатные листья;
  • куриное вареное яйцо;
  • маленький пучок укропа;
  • соль

Приготовления
Свекла измельчается, огурец режется кубиками, а редис – соломкой. Овощи смешиваются, к ним добавляются салатные листья, половина укропа, половина свеклы. Вторая половина свеклы, кефир, укроп, соль взбиваются при помощи блендера, должна получиться однородная масса.

Яйцо разрезается на две половинки, в тарелки разливается свекольно-кефирная масса, добавляются овощи, половинка яйца. Сверху украшается веточкой любой зелени.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ