Холодный свекольник

0
625
 

Холодный свекольник

Ингредиенты:

  • картофель;
  • свекла (очищенная);
  • свежие огурцы;
  • сырые яйца;
  • смесь из свежих лука, пучка укропа, петрушки;
  • сметана (не очень жирная);
  • лимонный сок.

Приготовление:

Картофель очищается, отваривается, свекла измельчается при помощи терки. Картофель сливается, в оставшуюся от варки воду засыпается свекла, затем нарезанный кубиками картофель. В свекольник добавляется сок лимона, немного соли, суп надо закипятить и оставить остужаться. Яйца отвариваются.

В холодный свекольник засыпаются нарезанные огурцы, тертые вареные яйца, смесь зелени. При подаче надо добавлять ложечку сметаны, можно посыпать зеленым луком.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ