Хрустящий хворост

0
372
Хрустящий хворост

Хворост — один из многих рецептов, которые передаются во многих семьях от одного поколения хозяек к другому. Приготовленный по данному рецепту хворост хрустящий идеальный. Он не становится каменным после остывания и не напоминает булочки из сдобного теста, он получается очень воздушным и в меру хрустящим.

Хрустящий хворост
Хрустящий хворост

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. муки;
  • 125 мл молока или сливок;
  • 150 г пудры сахарной;
  • 25 г водки;
  • 2 яйца;
  • 1 бутылка растительного масла.

Хрустящий хворост: пошаговый рецепт

  1. Водку смешиваем с водой, яйцами.
  2. В удобную емкость засыпаем муку, 80 г пудры сахарной, молоко или сливки, вливаем смесь водки с яйцами и миксером вымешиваем тесто.
  3. Тесто раскатывается тонко (1 см), и нарезаются ромбики. В середине ромбика делается надрез, через который вытягивается один конец ромба.
  4. Ёмкость для жарки хвороста должна быть высокая, потому что масла заливается такое количество, чтобы заготовки в нем плавали не касаясь дна.
  5. Жарить заготовки хвороста в кипящем жире до румяности с обеих сторон. Для удаления лишнего жира, хворост выкладывать на бумажную салфетку.
    Сахарную пудру лучше посыпать на горячий хворост.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ