Изысканный кекс «Леопард»

0
735
Изысканный кекс «Леопард»

Главный критерий при выпечке это вкус, но  если вам хочется поразить  гостей креативностью — то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

Для кекса:

  • 100г мягкого сливочного масла
  • 200г сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч.л.ванильной эссенции
  • 150г муки
  • 50г кукурузного крахмала
  • 1 ч.л.разрыхлителя
  • щепотка соли
  • какао

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить с сахаром добела.

2. Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема.

3. Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.

4. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.

5. В большую добавить 2ст.л просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки

6. Подготовить форму для выпечки. Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу.

7. Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать.

8. Белым тестом рисуем 3 круга на расстоянии друг от друга. Далее в промежутки выдавить темное тесто. Не надо стараться делать ровные круги — пятна у леопарда не идеальны.

9. Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом.

10. Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.

11. Полностью закрываем его.

12. Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось.
Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом.

13. Покрыть все белым тестом.

14. Если осталось темное тесто-распределите его сверху.

15. Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40 мин. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче.

И рисунок леопардовый будет выразительней.

17. Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.

Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.

Источник

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ