Кабачки с хрустящей корочкой

0
4769
 

Кабачки с хрустящей корочкой

Оказывается, что есть секреты в приготовлении любого блюда. Чтобы получились кабачки с хрустящей корочкой, надо брать сыры типа пармезана (тугоплавкие).

Кабачки с хрустящей корочкой
Кабачки с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт.;
  • сыр пармезан — 120 г;
  • сухари панировочные — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 5 г;
  • укроп — 4 стебля;
  • масло сливочное — 20 г;
  • маргарин — 20 г.

Кабачки с хрустящей корочкой: пошаговый рецепт

  1. Очищенные кабачки нарезать кольцами толщиной не менее 1 см. Посолить с двух сторон и дать полежать 10 мин. Лишнюю влагу убрать с помощью бумажной салфетки.
  2. В тарелке взбить яйцо и 1 г соли. В отдельной тарелке смешать натертый сыр, панировочные сухари и 1/2 часть от нарезанного укропа.
  3. Форму для запекания смазать смешанным жиром (масло, маргарин). На дно формы уложить колечки кабачка, обмакнув каждый предварительно в яйцо, потом в смесь из сыра.
  4. Духовой шкаф уже прогрелся до 190 градусов и, поместив туда кабачки на 20 мин., ожидаем их приготовления. При помощи лопаточки достаем каждое колечко, помещаем на блюдо и посыпаем остатками укропа.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ