Кабачковые оладьи с сыром

0
727
 

Кабачковые оладьи с сыром

У каждой опытной хозяйки есть свой беспроигрышный универсальный рецепт, который можно и горячим подать, и холодным, и на ужин, и на завтрак. Кабачковые оладьи с сыром — один из таких рецептов.

Кабачковые оладьи с сыром
Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

  • кабачки — 250 г;
  • сыр мягких сортов — 150 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • укроп — 100 г;
  • крахмал кукурузный — 10 г;
  • мука — 10 г;
  • соль — 5 г;
  • перец молотый белый — 2 г;
  • масло сливочное — 40 г;
  • маргарин — 30 г.

Кабачковые оладьи с сыром: пошаговый рецепт

  1. Самое большое неудобство при использовании тертых кабачков — это большое количество жидкости. Поэтому очищенные и натертые кабачки помещаем на марлю в сите и ждем 15 мин., пока стечет жидкость.
  2. Если сыр очень мягкий, то его достаточно перетереть вилкой с яйцом. Затем всыпать мелко нарезанный укроп, кабачки, присыпать крахмалом, солью, перцем и хорошо перемешать.
  3. Разогреваем на сильном огне жир из сливочного масла и маргарина. Делаем огонь умеренным и помещаем, сформированные руками, котлетки на сковородку.
    Когда формируем котлеты руки можно обмакивать в муку.
    Жарим с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ