Как красить яйца, не используя синтетические красители?

0
449
Как красить яйца, не используя синтетические красители?

Для того чтобы на праздник покрасить яйца во все цвета радуги, не обязательно прибегать к помощи искусственных красителей. В природе есть абсолютно все цвета, а как добиться нужного эффекта, читайте ниже. По традиции наших предков, на праздник Пасхи принято красить яйца, каждый из цветов – это символ чего-то, и вполне понятно, что несколько сот лет назад, когда традиции появились, никакой химии и синтетики не было. Как же получали нужные оттенки наши предки? От нежно-золотистого до темно-коричневого цвета использовали луковую шелуху, сварив яйца в отваре березовых листьев, можно получить светло-желтый цвет, а вишневая кора или цветы ольшаника дают красный и фиолетовый оттенок, соответственно.

Сегодня люди стремятся вернуться ко всему натуральному, к истокам и началам первозданности, но не все готовы делать запасы из трав, кореньев и коры, поэтому мы научим вас добывать красители из ягод и овощей.

Красный

Есть холодный и горячий метод окрашивания. Чтобы получить приятный розовый оттенок, можно выдержать белые яйца в соках свеклы, малины, граната или вишни.

Для горячего способа используют шелуху красного лука, интенсивность и насыщенность цвета зависит от длительности кипячения яиц в этом отваре.

Оранжевый

Горячий способ мы уже упоминали – это отвар луковой шелухи. А холодный метод прост и нетруден, замочите яйца в морковном соке, либо растворенном порошке паприки.

Желтый

Для слабого желтого оттенка пригодятся цветки ромашки, цедра цитрусовых, семена сельдерея. Варите яйца в этой смеси на медленном огне минут 15, однако, если хочется более насыщенного цвета, то придется в этот отвар добавить веточки петрушки и укропа и продержать на огне еще около получаса.

Зеленый

Добиться этого цвета, используя только натуральные красители, довольно не просто, но возможно. Обычно для этого цвета используют молодую зелень крапивы, однако, если праздник выпадает не на май, а апрель месяц, то нужно использовать сухие листья крапивы, которые, хоть и не сделают яйца зелеными, как нам бы хотелось, но оттенок хаки получится обязательно.

Голубой

Черника консервированная или мороженная, отвар из краснокочанной капусты, виноградный сок (красных сортов), каркаде и красное вино – помогут вам в процессе экспериментов добиться голубого оттенка скорлупы.

Синий

Все красители, перечисленные для окрашивания яиц в голубой цвет, только в более длительном процессе воздействия, сделают синими яйца для праздника.

Лавандовый

Для того чтобы цвет скорлупы получился изумительно лавандового оттенка, подержите яйца в виноградном соке темных сортов всю ночь.

Фиолетовый

Если удвоить время варки в красителе красного цвета, то оттенок скорлупы приобретет желаемый фиолетовый цвет. Чем дольше вы прокипятите яйца в шелухе красного лука, тем насыщеннее будет фиолетовый цвет.

Секретики:

Для окрашивания используют яйца белые, тогда цвет будет максимально идеальный.

Сочетая горячий и холодный способ окрашивания, можно путем экспериментов добиться необыкновенных цветов, не бойтесь экспериментировать.

Если во время варки добавить немного соды в отвар, то оттенок получится более светлым.

А вот более насыщенный цвет получится, если добавить пару ложек столового уксуса.

Чтобы при варке яйца не лопнули, предварительно достаньте их из холодильника, чтобы они хотя бы час полежали в тепле, а при варке добавьте столовую ложку соли.

Для глянцевой поверхности и более яркого оттенка протрите уже окрашенные яйца салфеткой смоченной растительным маслом.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ