Как приготовить дома мармеладные конфеты

0
1980
 

Как приготовить дома мармеладные конфеты

Трудно найти человека, который бы не любил конфет. С раннего детства сладости постоянно присутствуют в нашей жизни, наполняя ее вкусным содержанием. Мармеладные конфеты изготавливаются на основе желатина и часто с использованием фруктовых соков. Желатин придает конфетам особенную жевательную текстуру, которая может быть как очень мягкой, так и довольно плотной, в зависимости от количества использованного желатина.

Как приготовить дома мармеладные конфеты
Как приготовить дома мармеладные конфеты

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок — 100 мл;
  • вода — 100 мл;
  • лимонный сок — 5-6 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. (кол-во примерное, добавляйте во вкусу);
  • тертая цедра апельсина — 1 ст. л.;
  • тертая цедра лимона — 1 ст. л.;
  • желатин — 20 г.

Как приготовить дома мармеладные конфеты: пошаговый рецепт

  1. В апельсиновый сок всыпьте желатиновые кристаллы для набухания, размешайте.
  2. Воду с сахарным песком и цедрой цитрусовых в кастрюльке на совсем маленьком огне доведите до закипания. Кипятите, пока сахар-песок не растворится полностью.
  3. Сахарный сироп снимите с плиты, сразу введите в него набухший в соке желатин. Размешивайте до полной однородности, процедите, убрав цедру.
  4. Желейная масса готова. Разложите в форму, выстеленную листами пищевой пленки.

Мармелад должен постоять на холоде от 6 до 10 часов. За это время желейные конфетки хорошо застынут и их можно будет переложить на пергамент, нарезать кусочками и обвалять в сахарном песке, кунжуте, ореховых крошках на ваш выбор.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ