Капуста квашенная с виноградом

0
743
 

Капуста квашенная с виноградом

Ингредиенты:
2
2 килограмма капусты белокочанной
2 сладких перца (красных)
2 морковки
600 грамм винограда кишмиш
6 яблок не большого размера
100 грамм базилика
Рассол:
1 литр воды
70 грамм меда
30 грамм соли

Способ приготовления:
С капусты снимаются первые грязные листочки и шинкуется.
Мелкой соломкой нарезается перец, морковка, базилик.
Яблоки и ягоды винограда просто хорошо моются.
2.2
В отдельной посуде смешиваются нарезанные овощи, зелень.
В тару для засолки помещаем сначала часть овощной массы, слой винограда, пару целых яблок.
2.3
Все укладывается послойно пока не наполниться тара.
В миску наливаем воду, разводим соль с медом и кипятим пару минут.
Кипящий рассол вливаем в тару, раздвигая концом скалки массу, чтобы жидкость попала на самое дно.
Капуста кваситься при комнатной температуре ровно сутки, потом ее убираем в холодное место.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ