Капуста, квашенная в рассоле

0
1554
 

Капуста, квашенная в рассоле

Ингредиенты:
1 килограмм белокочанной капусты
2 моркови
5 зубчиков чеснока
Рассол:
1 литр воды
20 миллилитров уксуса (9%)
90 грамм сахара
90 миллилитров растительного масла
50 грамм соли
2 листа лавры
1 десертная ложка острого молотого красного перца

Способ приготовления:
Капусту мелко шинкуем, морковку натираем, чеснок измельчаем.
1.1
1
Смешиваем чеснок, морковку, капусту и помещаем в посуду для засолки.
1.2
В кастрюлю заливаем воду, выливаем масло, высыпаем молотый перец с сахаром, солью, добавляем листья лавра, размешиваем и кипятим 5 минут.
Последним вливаем уксус, перемешиваем и заливаем овощи.
Приблизительно 6-8 часов держим капусту в тепле, а затем, перекладываем в тару, убираем в холодильник. Чудесная закуска готова.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ