КАПУСТНЫЕ КОНВЕРТИКИ В КЛЯРЕ

0
1147
 

КАПУСТНЫЕ КОНВЕРТИКИ В КЛЯРЕ

Замечательное блюдо! В этом рецепте начинкой в конвертиках будут сыр и ветчина.

Но можно сделать их и с другими мясными продуктами – отварной курицей или мясом, вареной колбасой или добавить жареные грибы,  сыр с зеленью. Последний вариант нахожу самым удачным.

Ингредиенты:

  • одно яйцо,
  • 300 мл. холодной воды,
  • мука,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Кроме этого – капустные листья, твердый сыр, любые мясные продукты, соль и перец, пучок свежего укропа (если есть), растительное масло.

2. С капустных листьев срезаем толстые прожилки, опускаем листья в кипящую подсоленую воду и варим несколько минут.

3. Как только листья станут мягкими – достаем шумовкой, выкладываем в дуршлаг, даем стечь воде.

4. Сыр трем на терке, мелко режем ветчину.

5. Смешиваем с мелко нарезанным укропом, если нужно – приправляем перчиком.

6. На каждый листик капусты выкладываем начинку, заворачиваем его конвертиком, слегка приминаем руками.

7. Для кляра взбиваем яйцо со специями и солью, вливаем воду.

8. Добавляем муку, чтобы тесто было как на оладьи.

9. В сковородке разогреваем масло. Обмакиваем конвертики в кляр и обжариваем с каждой стороны до румяного цвета. Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ