Капустный пирог для ленивых

0
1975
 

Капустный пирог для ленивых
SONY DSC

Этот рецепт полностью оправдывает свое название, так как готовится до неприличия быстро и просто. И испортить его тоже абсолютно невозможно, даже если вы только начинающий кулинар.

По сути получается нечто среднее между пирогом и запеканкой. Капусту и выпечку с ней я очень люблю, поэтому мне также нравится, что теста здесь совсем немного, и основную часть составляет все-таки начинка.

Вот уже сколько плюсов набралось в одном пироге! Поэтому спешу поделиться с вами одним из моих самых любимых и проверенных много раз рецептов.

Ингредиенты:

  • капуста – около 0,5 кг;
  • растительное масло  — для смазывания формы;
  • сливочное масло – 50 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • мука – около 6 ст. ложек с горкой;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль – 0,5-1 ч.л. (в зависимости от вашего вкуса);
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • перец черный – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту рубим мелко и мнем руками.

2. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё капусту. Сверху выкладываем нарезанное тонкими пластинками сливочное масло и перчим.

3. Смешиваем яйца, майонез, сметану и соль.

4. Добавляем разрыхлитель и снова перемешиваем.

5. Понемногу добавляем муку. В рецепте её количество указано приблизительно. В итоге тесто должно получиться как довольно густая сметана. С мукой главное не переборщить – иначе не получиться залить тестом начинку.

6. Выливаем равномерно на купустную начинку тесто.

7. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовый пирог должен подрумяниться и стать золотисто-коричневым.

Кстати, точно такой же пирог я несколько раз пробовала готовить с кабачком, нарезанным небольшими кубиками. Если капустный вариант можно кушать круглый год, то летом рекомендую попробовать и вариант с кабачком.

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ