Картофель эскалоп

0
273

Картофель эскалоп получается очень сытным, очень нежным и сочным! Картошечка пропитывается вкусом молока и становится очень ароматной и сливочной.

Картофель эскалоп
Картофель эскалоп

Ингредиенты:

  • 6 средних картофелин;
  • 4 ст. л. несоленого сливочного масла;
  • 3 ст. л. муки;
  • 2,5 ст. молока;
  • 200 г тертого сыра;
  • соль и перец.

Картофель эскалоп: пошаговый рецепт

  1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
  2. На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте.
  3. Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду нахлестом и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите.
  4. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 мин. Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 мин. до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте мин. 10 постоять перед подачей.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ