Картофель-фри с красным перцем, чесноком

0
546
 

Картофель-фри с красным перцем, чесноком

Картошку фри любят многие, но не обязательно покупать ее в заведениях быстрого питания. Ее легко приготовить в домашних условиях.

Картофель-фри с красным перцем, чесноком
Картофель-фри с красным перцем, чесноком

Ингредиенты:

  • средний картофель — 4 шт.;
  • рафинированное масло (любое на выбор);
  • приправа из тертого сыра пармезана — 1/4 ст.;
  • 1/4 ч. л. жгучего перца;
  • 1/2 ч. л. петрушки;

Соус:

  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 сырой желток;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы;
  • 1 ч. л. соуса тобаско;
  • 1/2 ст. масла;
  • любой молотый перец.

Картофель-фри с красным перцем, чесноком: пошаговый рецепт

  1. Картофель нарезается на брусочки, обжаривается небольшими порциями по четыре минуты в очень горячем масле. Картофель солится и перчится.
  2. Отдельно готовится сырная приправа с красным жгучим перцем. Картофель подается с соусом и чесночным маслом (небольшое количество масла с давленным чесноком).

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ