Картофель Шато

0
2359
 

Картофель Шато

Предлагаю вам добавить картофель шато рецепт в арсенал рецептов картофельных гарниров. Рецепт этот изобретен французами — а им в плане кулинарии можно доверять. Вообще, картофель шато обычно подают к мясным стейкам вместе с соусом беарнез, однако он отлично подходит и к другим мясным блюдам. Это тот случай, когда гостей можно удивить уже гарниром.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3-4.

Картофель Шато
Картофель Шато

Ингредиенты

  • картофель — 6-8 шт.;
  • сливочное масло — 20 г;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Картофель Шато: пошаговый рецепт

  1. Картофель чистим и моем. Далее делаем немного нерациональную вещь, но чего не поделаешь ради красоты — еще немножко обрезаем картофель, чтобы он приобрел форму бочонка. Так будет и красивее, и вкуснее — а то картофель покрупнее будет сырым, помельче — наоборот, разварится. Должны получиться красивые картофельные бочонки.
  2. Бросаем картофельные бочонки в кипящую воду и варим 7 мин. Затем вытаскиваем картофель из воды, даем обсохнуть.
  3. Разогреваем в сковороде сливочное масло. Кладем в сковороду наши бочонки и обжариваем до появления уверенной румяной корочки со всех сторон. Добавляем соль и перец.
  4. Достаем картофель из сковороды и сразу же подаем к столу. Бон аппетит, как говорят французы. 

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ