Картофель, запеченный в духовке

0
1266
 

Картофель, запеченный в духовке
Картофель, запеченный в духовке
Картофель, запеченный в духовке

Этим рецептом со мной поделился мой давний друг — доктор нашего городка —Анатолий Петрович Шаповалов, который всегда угощает  гостей своим фирменным блюдом.

Для этого нужно взять картофель крупного размера, хорошо вымыть и разрезать напополам. Из каждой половинки острым ножом аккуратно вырезать углубления, Вырезанные крышечки нам в дальнейшем пригодятся.

Половинки укладываем на смазанные растительным маслом лист или сковороду.

Тем временем готовим начинку.

Она состоит из мелко порезанного сала, колбасы, сыра (любого), лука. Всего поровну. Добавить мелко порезанных пару круных зубков чеснока. Все смешать с небольшим количеством майонеза. С начинкой можно пофантазировать, как в случае с пиццой.

Половинки посолить, поперчить и наполнить подготовленной начинкой. В данном случае колбасу — варенку я не измельчал, а положил прямо сверху на начинку.

Все картофелины накрыть оставшимися картофельными крышечками, посолить и слегка смазать их сверху майонезом и кетчупом.

Подготовленное таким образом блюдо прикрыть пищевой фольгой, стараясь, чтобы она не касалась картофеля и все это отправляем в духовку минут на тридцать.

Через 30 мин. снимаем фольгу и даем картофелю минут 15 зарумяниться. Готовность можно проверить вилочкой.

Вынимаем из духовки и всем приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ