Картофельная лепешка

0
1127
 

Картофельная лепешка

Душистые и очень вкусные картофельные лепешки — оригинальное блюдо из картофеля. Рецепт их приготовления очень прост. Испеченная из нежнейшего теста с картофельным пюре и пряными травами,  заменит хлеб на вашем столе или станет отличным перекусом.

Картофельная лепешка
Картофельная лепешка

Ингредиенты:

  • 300 г картофеля;
  • 600 г воды;
  • 400 г муки;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. дрожжей;
  • оливковое масло;
  • смесь итальянских трав.

Картофельная лепешка: пошаговый рецепт

  1. В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, даем настояться 10 мин.
  2. В опару добавляем муку и размешиваем.
  3. Добавляем масло, соль, травы и тщательно замешиваем.
  4. Тесто накрываем и даем настояться 1 час.
  5. Отвариваем картофель, делаем из него пюре и даем остыть.
  6. Подошедшее тесто смешиваем с пюре и даем отдохнуть еще 10 мин.
  7. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем тесто лепешкой.
  8. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 25 мин.

 

Муку в этом рецепте можно заменить на 200 г манной крупы. Если перед отправкой теста в духовку вы сделаете в нем небольшие углубления. А за 5 мин. до готовности вобьете в эти углубления яйца, получится абсолютно новое блюдо, тоже очень вкусное. можно так же присыпать мелко натертым твердым сыром. тесто для приготовления этой лепешки универсальное. Из него выходят отличные пирожки и расстегаи. Смесь трав можно выбирать по вкусу. Не обязательно придерживаться пряностей установленных рецептом. Готовьте, экспериментируйте и получайте удовольствие. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ