Картофельные дольки с сырным соусом

0
2185
Картофельные дольки с сырным соусом

Только представьте себе вкус этих хрустящих долек картофеля, обжаренного в сырной панировке. А еще аромат соуса, приправленного чесноком и пряными травами — мечта гурмана. Этот рецепт имеет два исполнения: картофель можно обжарить на сковороде в растительном масле, а можно запечь в духоке. Первый способ быстрее, второй полезнее. Вариации приготовления на вкусе не отображаются, вкусно получается в любом виде. Подготовленные ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Ингредиенты

  • 4 молодых картофелины большого размера;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 чайные ложки смеси итальянских трав;
  • 1/2 стакана тертого сыра;
  • 50 грамм зелени петрушки;
  • 100 грамм творога;
  • 50 грамм нежирной сметаны или натурального йогурта;
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Предварительно разогреем духовку до 200 градусов.
  2. Картофель хорошо вымоем и разрежем вдоль на 8 частей.
  3. Чеснок мелко нарезаем и смешиваем со смесью трав и солью. Полученной смесью приправим дольки картофеля и отправим запекаться на 20 минут в разогретую духовку или обжариваем на сковороде до готовности (примерно 15 минут)
  4. Готовые дольки картофеля обваливаем в мелко натертом сыре и снова отправляем на выпекание или обжарку минут на 5.
  5. Зелень петрушки мелко нарезаем и соединяем с творогом и сметаной. Смесь взбить блендером до образования соусной массы и подавать с готовыми картофельными дольками.
  6. Соус можно приправить чесноком и смесью итальянских трав, блюдо обретет более яркий вкус.

В состав смеси итальянских трав входят: орегано, чеснок, базилик, чабер и лук.

Если в Вашей духовке предусмотрена функция гриля, воспользуйтесь ею во время повторного запекания, когда картофель уже панировали в сыре. Корочка сыра получится особенно вкусной и хрустящей.

Если перед панировкой в сыре обмакнуть дольки взбитом яйце, то картошечка получится суперхрустящей.   Рецепт очень простой и во время приготовления блюда позволяет разгуляться кулинарной фантазии. Экспериментировать можно как с панировкой так и с приправами. Приятного аппетита.

 

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ