Картофельные гнезда с грибами в чесночно-сметанном соусе

0
909
 

Наверняка в доме всегда найдётся картошка для пюре и чуток грибов — свежих, замороженных, консервированных, да и остальное тоже в холодильнике обнаружится. А из таких нехитрых ингредиентов можно соорудить красивое и сытное блюдо, чтобы порадовать любимых.

Картофельные гнезда с грибами в чесночно-сметанном соусе
Картофельные гнезда с грибами в чесночно-сметанном соусе

Ингредиенты:

  • картофель — 10 шт.;
  • молоко — 50 мл;
  • шампиньоны — 100 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 2-3 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 2-3 ст. л.;
  • соль —  по вкусу;
  • специи по вкусу;
  • зелень — пучок.

Картофельные гнезда с грибами в чесночно-сметанном соусе: пошаговый рецепт

  1. Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.
  2. Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук. Морковь чистим и трём на средней тёрке, чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу.
  3. Далее моем, чистим наши грибочки и режем небольшими кубиками.
  4. Обжариваем грибочки, затем добавляем морковь, лук, специи и чеснок, всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке на маленьком огне мин. 10.
  5. Добавляем сметану и тушим ещё мин. 10-15, до готовности
  6. Пока наши грибочки готовятся, приступаем к картошке. Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко, соль и один желток, всё это толчем в пюре.
  7. Смазываем противень растительным маслом, можно застелить бумагой для выпечки. Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились гнезда — то есть с глубокой выемкой в середине. В середину выкладываем нашу начинку. Ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 мин.
  8. Ну вот наше замечательное блюдо и готово. Украшаем на свой вкус.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ