Картофельные крокеты с сыром

0
538
 

Картофельные крокеты с сыром

Ингредиенты:
Картошка-7 штук среднего размера
Сыр тертый (солоноватый)-100 грамм
Укроп-30 грамм
Яйцо-2 штуки
Масло (сливочное)-50 грамм
Сливки 15%- 50 миллилитров
Соль-10 грамм
Перец молотый-1 грамм
Сухари-20 грамм
Масло подсолнечное-200 миллилитров
Листья салата -3 штуки

Способ приготовления:
1.Отваренный картофель смешать со сливками, одним яйцом, маслом, тертым сыром, мелко нарезаным укропом, перцем. Массу смешать миксером на малых оборотах.
2.Второе яйцо взбить с солью, перцем. В отдельную посуду насыпать панировочных сухарей.
3.Довести до кипения растительный жир. Крокет сформировать руками, в виде шарика, опустив в яичную смесь, сухари и кипящий жир.
4.Обжариваем в жиру до румяности, все время переворачивая. Бумажным полотенцем убираем лишний жир и выкладываем на листья салата. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ