Картофельные зразы с грибами

0
784
 

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:
6 картошек среднего размера
1 яйцо
130 грамм муки
1 грамм перца молотого белого
1 грамм соли
Начинка:
170 грамм шампиньонов
1 луковица небольшого размера
0,5 грамма перца молотого
1 грамм соли
Подсолнечное масло

Способ приготовления:
Очищенный, отваренный в солоноватой воде картофель помещаем в миску, оставив немного жидкости, в которой он варился.
К картофелю добавляем яйцо, соль, перец, 80 грамм муки и вымешиваем. Картофельная масса должна быть эластичной. Если это не так добавьте немного оставшейся жидкости и при необходимости муки.
На сковородке, на растительном жире обжариваем крупно нарезанные грибы и мелко нашинкованный лук. Массу солим, перчим и жарим 5 минут.
Из картофельного теста формируем лепешки. В середину лепешки помещаем начинку и формируем пирожок, залепив со всех сторон.
Обжариваем зразы на сильном огне, на растительном масле. Обжарив до румяности одну сторону, переворачиваем на другую.
Зразы получаются не только красивыми, но и вкусными.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ