Картофельный рулет с грибами

0
5021
 

Картофельный рулет с грибами

Картофель и грибы, пожалуй, наилучший кулинарный союз нашей национальной кухни. В каких только вариациях он не встречается в рецептах! Сегодня предлагаем вам опробовать рецепт картофельного рулета с грибами. Такой рулет будет весьма презентабелен не только на обычном семейном застолье, но и как горячее блюдо для гостей.

Ингредиенты:

  • картошка — 7 шт.;
  • крахмал кукурузный — 2 ст. л.;
  • соль — 2 г.

Начинка:

  • грибы — 10 шт.;
  • луковица —1 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • масло растительное — 35 мл;
  • перец молотый — 1 г;
  • соль — 3 г.

Картофельный рулет с грибами: пошаговый рецепт

Варим картошку в соленой воде, вылавливаем шумовкой и даем время остыть.
В миске разминаем холодный картофель с крахмалом.
Добавляем воду, в которой варился картофель, и доводим до состояния пюре.
7.8
В сковородке на масле сначала обжариваем (5 минут) нарезанные грибы.
7.2
Добавляем тертую морковку, нарезанный лук и жарим еще 3 минуты.
7.3
Расстилаем на столе пленку, выкладываем картошку и образуем из нее пласт.
7.4
По картошке распределяем начинку.
7.5
При помощи пленки заворачиваем рулет.
7.6
На противень помещаем бумагу для выпечки, потом рулет.
Духовой шкаф нагреваем до 190 градусов.
Выпекаем рулет около получаса.
Рулет нарезаем и подаем охлажденным к столу.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ