Знаю точно — картошку любят все! Хотя, споры о вреде и пользе этого овоща не утихают… Представить себе наш дачный стол без нее не могу. Картошку мы сажали, сажаем и будем сажать!
Сейчас стало проще приобрести новые элитные сорта и подобрать на свой вкус свою картошечку. Хотя два года назад нам повезло. Осенью закупали на зиму на базаре картофель, и попался такой вкусный сорт! Этим летом посадили и этот «Безымянный» оказался и по урожайности, и по скороспелости не хуже дорогих, сортовых!
Конечно, самая вкусная и полезная картошка — запеченная. Зимой мы иногда запекали ее прямо в камине. Картофель мыли, каждую заворачивали в фольгу — и в угли! Вкуснота!
Этот же рецепт предлагается не для каждого дня, а каких-нибудь семейных праздников. Получается тоже очень вкусно!!!
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 250 мл молока;
- 125 мл сметаны;
- 100 г сыра;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 25 г сливочного масла;
- 1 ч. л. мускатного ореха;
- 1/2 ч. л. молотого перца;
- 1 ст. л. семечек подсолнечника.
Картошечка для праздника: пошаговый рецепт
- Картофель отварить до полуготовности в мундире. Остудить. Почистить.
- Картофель нарезать тонкими кружочками. Чеснок пропустить через пресс.
- Картофель укладываем в огнеупорную форму. Добавляем чеснок, солим, перчим, приправляем тертым мускатным орехом.
- Молоко немного прогреть вместе со сметаной и залить этой заправкой картофель.
- Запекать около 45 мин. при 190-200 ⁰С.
- Смазать картофель сливочным маслом, посыпать тертым сыром и обжаренными семечками подсолнечника.
- Запекать еще около 15 мин.
И можно подавать на стол! Приятного аппетита!
