Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

0
2109
Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Приготовленная по этому рецепту картошка по бомбейски, получается невероятно ароматной и вкусной. Такой гарнир станет украшением стола в любое время года. Сочетание традиционных индийских специй придаёт блюду неповторимый вкус. Красный перец и имбирь добавляют немного жгучие, острые нотки. Блюдо получается ярким, пикантным, пряным и очень согревающим. Попробуйте!

Картошка по-бомбейски (индийская кухня)
Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 2 помидора;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. тмина;
  • 1 ч. л. зерен горчицы;
  • 1 ч. л. молотого кориандра;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца;
  • перец чили по-вкусу;
  • 1 ч. л. свежего имбиря;
  • зелень петрушки;
  • соль.

Картошка по-бомбейски (индийская кухня): пошаговый рецепт

  1. Картофель отварить.
  2. Готовый картофель и помидоры порезать крупными кубиками.
  3. Сковороду разогреть, добавить растительное масло.
  4. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
  5. Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
  6. Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку. Посолить и перемешать.
  7. Подержать на огне 5 мин.

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ