Кекс с сухофруктами

0
2081
 

Кекс с сухофруктами

Кекс с сухофруктами и орехами — это ароматный десерт с насыщенным, ярким вкусом, готовится очень просто и быстро.

Кекс с сухофруктами
Кекс с сухофруктами

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 200 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • изюм — 150 г;
  • курага — 100 г;
  • чернослив — 100 г;
  • орехи — 150 г;
  • мука — 300 г;
  • разрыхлитель — 3 ч. л.

Кекс с сухофруктами: пошаговый рецепт

  1. Первым делом замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 мин. Это придаст им мягкость + избавит от вредной магазинной обработки.
  2. Тем временем режем на кубики сливочное масло, растираем с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, мешаем. Отодвигаем в сторонку полученную смесь.
  3. Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (кроме изюма, естественно). А орехи просто измельчаем удобным вам способом.
  4. Добавляем сухофрукты и орешки в миску с тестом. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
  5. Форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки, заполняем ее тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 мин. Как только шпажка выходит из теста сухая, кекс готов!

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ