Килька в томате по-домашнему

0
744
 

Килька в томате по-домашнему

Ингредиенты:
Килька – 500-550 грамм,
Томатный сок – 0,3 литра
Лукавица – 1 штука
Морковка – 1 штука
растительное масло — 3 столовые ложки
Соль, специи
Мука – 1 столовая ложка
Сахара – 1 столовая ложка

Способ приготовления:
1. Размораживаем, при необходимости, рыбу. Очищаем от внутренностей и отрезаем голову.
2. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, желательно, что сковорода имела антипригарное покрытие.
3. Очищаем луковицу от шелухи и, хорошо промываем, тонким ножом шинкуем мелкими кубиками. Обжариваем лук до появления золотистой корочки.
4. Очищаем морковь (для удобства можете использовать овощечистку) и натираем на крупной терке. Добавляем морковь к луку и обжариваем.
5. Тщательно промыв рыбу, избавляемся от излишней жидкости. Кильку комбинируем с овощами, добавляем соль, сахар и специи на ваше усмотрение. Заливаем рыбу разбавленным томатным соком или кетчупом. Для густоты соуса необходимо добавить ложку муки. Равномерно погружаем все продукты в соус, так чтоб не только верхний слой был покрыт, но и пропитались нижние.
6. Тушите в течении получаса на слабом огне в стеклянной или чугунной жаровне. Если кильку будете консервировать, добавьте уксус и прокипятите еще 5 — 7 минут.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ