Клецки из пшённой каши

0
527
 

Клецки из пшённой каши

В переводе с немецкого слово «клецка» обозначает «комочек». По сути, клецки и представляют из себя комочки теста, которые готовят в качестве самостоятельного блюда или наполнителя для других блюд, как правило, супов. Однако о происхождении клецек до сих пор нет единого мнения. Это блюдо под тем или иным названием присутствует в кухнях самых разных народов.

Клецки из пшённой каши
Клецки из пшённой каши

Ингредиенты:

  • 60 г пшенной крупы;
  • 120 мл молока;
  • 15 г сахара;
  • 5 г соли;
  • 4 перепелиных яйца;
  • 10 г муки;
  • 60 мл сметаны;
  • 45 г масла (сливочного).

Клецки из пшённой каши: пошаговый рецепт

  1. В течение 15 мин. сварить на молоке крупу из пшена. За 5 мин. до готовности в молоко добавить сахар, соль и перемешать.
  2. Сметану, муку смешать с яйцами и теплой кашей. Масса должна получиться не жидкой, но умеренной густоты.
  3. В емкости закипятить воду, посолить и ложкой загрузить клецки. Варить 5 мин. до готовности.
  4. Шумовкой выложить готовые клецки в растопленное сливочное масло.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ