Королева сезона: диетические блюда из тыквы

0
355
Королева сезона: диетические блюда из тыквы

Иногда сухие факты говорят больше красноречивых фраз, потому для всех, кто следит за своей фигурой мы предлагаем такую короткую характеристику тыквы: энергетическая ценность на 100 г – всего 22 ккал, жиров – меньше 1 г, легкоусваеваемых углеводов – 2 г , а вот полезной клетчатки целых 10 г. А еще в тыкве огромное количество бета-каротина, витамина А и полезных микроэлементов. Теперь понимаешь, что в диетическом питании она просто незаменима.

К тому же, тыква – это еще и очень вкусно.

Что приготовить из тыквы на завтрак.

Тыквенная каша без крупы

Диетические блюда из тыквы

Ингредиенты:

  • Небольшая тыква
  • 1 стакан молока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 ч. л. сахара

Приготовление

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кусочки.
  2. Поместить овощ в кастрюлю, долить воды и отварить до мягкости.
  3. Воду сливаем, тыкву просушиваем.
  4. Возвращаем тыкву в кастрюлю, доливаем молоко, добавляем сахар, корицу и сливочное масло.
  5. Доводим до кипения и варим 5-7 минут, помешивая.

Тыква с йогуртом

Диетические блюда из тыквы

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы
  • 150 г натурального йогурта
  • ягоды или фрукты по вкусу
  • 1 ст. л. растительного масла
  • корица

Приготовление

  1. Нарезаем свежую тыкву дольками или кубиками.
  2. Выкладываем на смазанный маслом пергамент и запекаем в духовке до готовности.
  3. Отдельно смешиваем йогурт с корицей, фруктами или ягодами. С тыквой хорошо будет сочетаться апельсин.
  4. Выливаем соус на запеченные кусочки тыквы.

Что приготовить из тыквы на обед.

Диетический тыквенный суп с морковью и томатами

Диетические блюда из тыквы

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 1-2 моркови
  • 1 томат
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г сельдерея
  • 1-2 ст. л растительного масла

Приготовление

  1. Нарезаем сельдерей и томат мелкими кусочками, а тыкву – кубиками. Нагреваем в сковороде 1 ст. л масла с небольшим количеством воды, засыпаем туда овощи. Тушим 20 минут.
  2. Мелко режем лук, чеснок и морковь, обжариваем до золотистой корочки. Можем добавить любимые травы или немного соли.
  3. Смешиваем все овощи, добавляем бульон, в котором тушились томаты с тыквой и взбиваем все блендером. Если получилось очень густо, добавляем немного воды. Немного солим.
  4. Томить на небольшом огне несколько минут.

Салат из тыквы с яблоками

Диетические блюда из тыквы

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 3 яблока
  • мед
  • лимон
  • орехи

Приготовление

  1. Тыкву и яблоки нарезать.
  2. Заправить смесью меда и лимона
  3. Посыпать колотыми орехами по вкусу.

Что приготовить из тыквы на ужин.

Тыква, запеченная с кунжутом

Диетические блюда из тыквы

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 2 ст. л .кунжута
  • 3 ст. л .меда
  • 0,5 стакана апельсинового сока
  • 1 ст. л. горчицы
  • 3 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Тыкву очистить и порезать кусочками по 2-3 см. Отварить в кипящей воде 5-7 мин. Тыква должна быть мягкой снаружи, но плотной внутри.
  2. Вынимаем тыкву из воды, обсушиваем. Обжариваем до золотистой корочки.
  3. Отправляем тыкву в духовку, разогретую до 160*C и выпекаем еще 10 минут.
  4. Достаем тыкву, протираем лишнее масло. В отдельной посудине соединяем мед (растопить, если был засахаренным), апельсиновый сок, кунжут и горчицу. Перемешиваем и заливаем получившимся соусом тыкву. Даем настояться 10 минут.

Тыквенно-куринный гуляш

Диетические блюда из тыквы

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 3 куринных бедрышка
  • 2 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 стакана овощного бульона или воды
  • лавровый лист, соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Мясо нарезать кубиками, посолить и посыпать паприкой.
  2. Протушить на сковороде 5 мин, добавить тыкву, нарезанную кубиками, 2 измельченные луковицы и 2 зубчика чеснока.
  3. Протушить еще 5 минут, добавить 2 стакана овощного бульона, оставшиеся 2 зубчика чеснока, лавровый лист, чабрец.
  4. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить час под закрытой крышкой.

Что приготовить из тыквы на десерт.

Тыквенный пирог

Диетические блюда из тыквы

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 250 г овсяной муки
  • 150 г грецких орехов
  • 2 яйца
  • 200 мл йогурта
  • соль

Приготовление

  1. Тыкву очистить, порезать кусочками.
  2. Запечь тыкву до мягкости и взбить блендером до состояния пюре.
  3. Смешать муку, измельченные орехи, яйцо, тыкву и йогурт.
  4. Выпекать в духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ