Красивые ажурные блинчики

1
15667
 

Красивые ажурные блинчики
Ажурные блинчики по данному проверенному рецепту получаются очень вкусными и нежными. Нежные, пышные блинчики будут все в дырочку и иметь вид кружева. Все получится даже у новичков и у тех, кто никогда не пек блины раньше.
Красивые ажурные блинчики
Красивые ажурные блинчики

Ингредиенты:

  • молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 ст.;
  • сухие дрожжи — 10 г;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • мука высшего сорта — 500 г;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.
Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:
  • сковорода;
  • миска;
  • сито;
  • лопатка;
  • половник;
  • столовая ложка.

Красивые ажурные блинчики: пошаговый рецепт

  1. Начнем с дрожжей, их необходимо правильно подготовить. Высыпаем дрожжи в сухом виде в посуду и выливаем в них четверть стакана молока. Оно должно быть не  очень горячим. К полученной смеси отправляем соль и сахар. Все смешиваем и ставим нашу посуду в теплое место.
  2. Приступаем к тесту. Муку необходимо просеять через сито и добавить соль и сахар. Далее вводим яйца и подогретое горячее молоко. Постоянно помешиваем и вливаем наши готовые дрожжи.
  3. Добиваемся однородности массы и должны пропасть все комочки. В конце добавляем масло и перемешиваем последний раз.
  4. Тесто, накрытое крышкой, помещаем в теплое место и ждем пока оно подойдет. Оно должно существенно измениться в размере. Таких подходов должно быть хотя бы 3. После каждого подъема тесто перемешиваем и ставим обратно. Приблизительно это займет два с половиной часа.
  5. Приступаем к выпеканию. Наливаем на сковороду масло и разогреваем его. Столовой ложкой удобно будет распределять тесто по сковородке. Жарим на одной стороне и как только блин подрумянится и пропечется весь, переворачиваем с помощью лопатки.

Наши готовые блинчики будет очень вкусно есть с о сметаной, вареньем или даже со свежими ягодами.

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ