Крокеты из картошки

0
1254
 

Крокеты из картошки

Ингредиенты на 2 порции по 2 крокета:
6 картошек средней величины
40 грамм муки
3 яйца
2 столовые ложки накрошенной солоноватой брынзы
10 грамм панировочных сухарей
100 грамм вареной колбасы
растительный жир
специи (перец, соль)

Способ приготовления:
Очищенный картофель перерезать на 4 части и сварить в подсоленной воде. Готовый картофель размять вилкой, прибавить два яйца, муку, посолить, поперчить. Замесить тесто не сильно круто. Распластать тесто на разделочной доске, посыпанной мукой, высотой 5 миллиметров. Ножом разделить пласт на квадратики, в которые помещаем массу из колбасных изделий. Из оставшегося яйца взбиваем массу для панировки. Сформированный крокет помещаем сначала в яйцо, потом в сухари. Разогреть жир, прожарить крокет с двух сторон до жёлтого цвета. Крокеты подавать только горячими, посыпанными брынзой с любым соусом или салатом.
Приятного аппетита.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ