Кулебяка для зятя

0
1103
 

Кулебяка для зятя

К теще зять с утра пришел
И сказал с порога:
-Кулебяки я хочу,
Фирменной и много!-
Теща молча морщит лоб.
Что ему ответить?
Тут смекнула —
Дело все в дочкиной диете!
Выбора у тещи нет —
Хороши детишки!
Кулебяки свой секрет
Отыскала в книжке.

Кулебяка для зятя
Кулебяка для зятя

Ингредиенты:

для теста:

  • мука (+-50 г) — 300 г;
  • молоко — 150 мл;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • масло сливочное — 25 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • дрожжи (Саф-Момент) — 6 г;
  • блин (ваши любимые) — 10 шт.;
  • желток яичный (для смазки+1 ст. л. молока) — 1 шт.

Начинка № 1:

  • яйцо куриное (сварить вкрутую) — 2 шт.;
  • рис (обжарить в масле и сварить до полного выкипания бульона) — 130 г;
  • бульон ( овощной для риса) — 200 мл;
  • масло растительное (для риса) — 2 ст. л.;
  • лук зеленый — 50 г;
  • сыр голландский — 40 г;
  • соль (перец, по вкусу).

Начинка № 2:

  • печень куриная — 100 г;
  • сердечки куриные — 100 г;
  • морковь — 50 г;
  • лук репчатый — 50 г;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • соль (перец, по вкусу).

Начинка № 3:

  • грибы (можно консервированные шампиньоны) — 380 г;
  • лук репчатый — 150 г;
  • лук зеленый — 2 ст. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • соль (перец, по вкусу).

Начинка № 4:

  • окорочок куриный (чистый вес готового мяса) — 200 г;
  • морковь (протушить) — 50 г;
  • лук репчатый (протушить) — 50 г;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • белок яичный — 1 шт.;
  • соль (перец, по вкусу).

Кулебяка для зятя: пошаговое приготовление

Подогрела молоко

До тепла немножко.

Сыпанула сахарка,

Чтоб играли дрожжи.

В миске взвесила муку.

С солью взбила яйца,

Ох, пора бы молоку

Шапочкой подняться.

Все идет своим рядком.

Шапочка — невеста.

Все смешала и с душой

Замесила тесто.

Отдохнула пять минут,

Растопила масло.

Сверху теста полила

И вмесила классно.

Тесто мягкое, как пух,

Закатала в шарик.

Пусть понежится в тепле,

Я блинов нажарю.

Заглянула к колобку,

Сделала обминку.

А поскольку время есть

Занялась начинкой.

Рис сварила рассыпной,

Яйца покрошила.

Все заправила лучком,

Сыром притрусила.

Потушила потроха

С луком и морковью.

Блендером пробив слегка

И посыпав солью.

До грибочков добралась

Их обжарив с луком.

Прокрутила, как паштет,

Так любимый внуком.

Фарш из куры отварной —

С луком и морковью.

Лучше доброй тещей быть,

Чем плохой свекровью!

За хлопотами в тот час,

Тесто подходило.

И она его обмяв,

Ровно разделила.

Раскатала на овал

В сантиметр не толще.

Это будет низ… Свиньи!

Во, загнула, теща!

На него наносим рис,

Чтобы не намокло.

И блинами застелить

Золотыми плотно.

В фарш добавила белок,

Хорошо смешала.

Уложила на блины

Ими же прижала.

Что ж свинья, без головы!?

Мы формуем рисом.

В ход опять идут блины,

Чтоб не ошибиться.

Выстилаем потроха

К голове потолще.

Не забудьте про пятак!

Все-то знает теща!

Уфф… последний слой — грибы.

Голова на месте.

В ход опять идут блины

Перед верхним тестом.

Раскатаем на овал

Наш второй кусочек.

Сохраняем для ушей

И хвоста шматочек.

Чтобы ровно поместить

Накрутить на скалку.

Им накроем порося —

Тут нужна смекалка.

Закрепила по краям.

Подвернула к низу.

Уши свинские сваяв.

Плилепила к рылу.

Из маслиночек глаза.

Пяточек из перца.

Вот, добрались до хвоста,

Как не завертеться!

Свинку смазала желтком,

Дырочки проколки.

Поместила молодца

В жаркую (200 ⁰С) духовку (на 30 мин.).

Зять смотрел, открывши рот

И слюну глотая.

Поросенок — аперкот!

Теща — золотая!

А она зарделась вся —

Зятю угодила!

Обалденную свинью

В праздник подложила!

Вместо свинки закатав

Под блиночки куру.

Жира точно меньше там,

Теща ведь не дура!

Мужа хочет сохранить

Для любимой дочки.

А на праздник получать

от него цветочки.

Зять с улыбкой целовал

Тещу в обе щечки.

Кулебяки уплетая

Сочные кусочки.

Все, истории конец.

Подведем итоги:

Дочь, конечно молодец.

Что диетой кормит.

Зять — боец, терпенья клад.

Молча это терпит.

Но всегда ли нужно так,

Кто на то ответит?

По рецепту пирога…

Ладно, кулебяки,

У меня в запасе два —

Куча отсебятин!

Тут фантазии — вагон,

С тестом и начинкой.

Если формой удивлять.

То, конечно — СВИНКОЙ!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ