Кулич (пасха) с цукатами без использования дрожжей

0
641
 

Кулич (пасха) с цукатами без использования дрожжей

Пасха в привычном для нас понимании давно получила и другое значение – кулич, выпекаемый на праздник Святой Пасхи. Рецепты пасхи без дрожжей помогают получить вкуснейшую выпечку без особых усилий. Кулич по нижеприведенному рецепту получается ароматным, мягким и безумно вкусным. Такой вариант приготовления не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты:

  • Мука 1 сорта – 2 стакана;
  • Яйца – 5 штук;
  • Сливочное масло – 150 грамм;
  • Ванильный сахар – 5 грамм;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • Изюм и цукаты по желанию;

Для глазури:

  • Вода питьевая – 2 столовых ложек;
  • Сахарная пудра – 150 грамм;

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо взбить миксером сливочное масло. Затем в него нужно добавить ванильный сахар и сахарную пудру (половину) и тщательно растереть.

2. Мука, тем временем, смешивается с разрыхлителем и на время отставляется в сторону.

3. Яйца нужно тщательно взбить с оставшейся пудрой до того, пока смесь не приобретет беловатый оттенок.

4. Муку необходимо поместить в большую емкость и добавить в неё сначала яйца, а затем и масло. Все тщательно перемешивается до образования теста.

5. Изюм должен быть предварительно распаренным. Его нужно смешать с цукатами и добавить в тесто.

6. Формы для кулича необходимо смазать маслом. Тесто в каждую форму заливается лишь наполовину.

7. Формы с тесто ставятся в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

8. Пока кулич готовиться, можно сделать глазурь. Для этого необходимо смешать воду и оставшуюся пудру и довести смесь до кипения. После остывания, можно заливать верхушки готовых куличей.

Без использования дрожжей, приготовление получается наиболее простым, но это не делает кулич менее вкусным. Напротив, кулич получается бесподобно мягким и необыкновенно аппетитным. Он ничем не уступает по своим вкусовым качествам куличам, приготовленным по дрожжевым рецептам.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ