Кулич в мультиварке

0
1047
 

Кулич в мультиварке

Сложно представить светлый праздник Пасхи без его традиционного блюда – кулича. У каждой семьи имеется свой, уникальный рецепт этой выпечку, передаваемый поколениями. Но что же делать тем, кто профан в работе со сдобным дрожжевым тестом, а отведать священного яства все же хочет? Спасением является современная техника, в частности – мультиварка. Приготовленные пасхальные рецепты в мультиварке не только ничем не отличаются от обычных, но и порядком экономят время домохозяйкам. Приготовив кулич в мультиварке по данному рецепту, вы в этом убедитесь на собственном опыте!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 550 гр. пшеничной муки;
  • 250 мл. молока;
  • 4 желтка;
  • 130 гр. сливочного масла;
  • 150 гр. Сахара;
  • ½ ч.л. соли;
  • 3,5 ч.л. сухих дрожжей;
  • ваниль;
  • любимые цукаты, сухофрукты и орехи.

Для глазури:

  • 150 гр. сливочного сыра;
  • 150 гр. сахарной пудры;
  • кондитерская посыпка по желанию.

Приготовление:

1.Приступаем к приготовлению теста. В глубокой кастрюльке или миске взбиваем желтки с сахаром до воздушности. После чего добавляем растопленное сливочное масло, теплое молоко, соль и ванилин. Полученную смесь следует слегка взбить миксером до однородности и легкой пены.

2. Тем временем в другой миске тщательно смешиваем муку и сухие дрожжи.

3. Объединяем жидкие и сухие ингредиенты, помешивая ложкой. Добавляем выбранные сухофрукты, цукаты или орехи. Замешиваем мягкое тесто. Поскольку оно может липнуть к рукам, предварительно смазываем их растительным маслом. Скатываем тесто в шар, накрываем чистым полотенцем и оставляем на пару часов подходить в теплом месте.

4. Затем обминаем тесто и кладем его в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Закрываем крышку и включаем режим поддержания тепла на протяжении десяти минут. После чего выключаем мульварку и оставляем подходить тесто около получаса.

5. После того, как тесто увеличилось в два раза, ставим его выпекаться примерно на 1 час 20 минут. Не переворачиваем изделие, и не открываем крышку.

6. Испеченный кулич вынимаем из мультиварки и даем остыть.

7. Тем временем готовим глазурь. Для этого необходимо взбить сливочный сыр с сахарной пудрой.

8. Смазываем кулич сливочной глазурью и украшаем кондитерской посыпкой или цукатами.

Таким образом, приготовить пасхальное блюдо в мультиварке не составит большого труда, даже если это дрожжевой кулич. Приложив минимум усилий, вы получите мягкое сдобное тесто с шапочкой нежного сливочного крема, которому обрадуются все члены семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ