Куриные сердечки, тушеные в сливках или сметане

0
766
 

Куриные сердечки, тушеные в сливках или сметане

Попробуйте приготовит куриные сердечки со сливками. Это блюдо подходит даже для детского и диетического питания, для его приготовления не требуются редкие приправы или продукты.

Куриные сердечки, тушеные в сливках или сметане
Куриные сердечки, тушеные в сливках или сметане

Ингредиенты:

  • сердце куриное — 600 г;
  • рис — 200 г;
  • сметана или сливки — 100 г;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 20 мл;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • перец черный — 1/2 ч. л.;
  • сливочное масло — 20 г;
  • смесь сухих пряностей — 1 ч. л.

Куриные сердечки, тушеные в сливках или сметане: пошаговый рецепт

  1. Промыть куриные сердечки в холодной воде, срезать сосуды и сложить в сковородку. Жарить на среднем огне, пока не исчезнет розоватый оттенок сердечек.
  2. Нарезать чеснок и лук мелкими кусочками и пассировать в отдельной сковородке в масле до прозрачности. Ни в коем случае не обжаривать. Обжаренный лук вкуснее. Но пассированный — слаще.
  3. Добавить соль и перец в сковородку с готовящимися сердечками. Влить сметану, перемешать и оставить тушить на 30 мин.
  4. Сварить рис, посолить и заправить сливочным маслом.
  5. Проверить сердечки на готовность. Когда они станут мягкими, дать лишней воде испариться, оставив крышку открытой. Добавить к блюду сушеных трав и специй.
  6. Рис выкладывается в глубокую миску по краю блюда. В углубление выложить порцию сердечек вместе с соусом. Отдельно можно отварить другие овощи или оформить блюдо нарезанной морковью, вареной спаржей или другими свежими овощами.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ