Куриный рулет с грибами

0
1672
 

Куриный рулет с грибами

Ингредиенты:
пара куриных окорочков (можно заменить на грудку);
грибы (отлично подходят шампиньоны);
луковица;
твердый сыр (лучше всего брать «Гауда»);
перец;
соль.

Приготовление:
Мясо тщательно отделяется от кости, но должно оставаться одним кусочком, чтобы можно было аккуратно закрутить рулет. Грибы измельчаются соломкой, луковица шинкуется очень мелко. Первыми тушатся грибы, пока не выпариться сок, затем добавляется масса лука, немного растительного масла, если требуется. В самом конце добавляется тертый сыр.

Фарш аккуратно выкладывается на тарелку, остужается. Мясо слегка отбивается, солится, перчится и выкладывается на стол. Вторым слоем идет фарш, но не следует его делать слишком толстым. Рулет сворачивается таким образом, чтобы не высыпалась начинка, фиксируется он при помощи нити.

На противень наливается небольшое количество масла, выкладываются готовые рулетики, после чего готовятся в духовке примерно час, но все зависит от толщины куриного мяса. После того, как блюдо готово, надо его вынуть из духового шкафа, осторожно разрезать нити.

Загрузка...
Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ