Лагман

0
1454
 

Лагман

Лагман- узбекский густой суп — простое в приготовление аппетитное блюдо

Ингредиенты:

  • Говядина или баранина — 0,5 кг.
  • Тонкая длинная лапша или спагетти — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — две шт.
  • Морковь — две шт.
  • Картофель две шт.
  • Перец сладкий болгарский.
  • Чеснок — три зубчика
  • Зелень на ваш вкус
  • Черный молотый перец
  • Красный перец (паприка)
  • Растительное масло
  • Соль

Лагман: пошаговый рецепт

  1. Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу.
  2. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.
  3. Как всегда сначала нам нужен кипяток.
  4. Нарезаем мясо маленькими кусочками.
  5. Лук репчатый нашинковать.
  6. Морковь и картофель нарезаем кубиками.
  7. Чеснок мелко порубить.
  8. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.
  9. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
  10. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.
  11. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.
  12. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
  13. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.
  14. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг. Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.
  15. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.

Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ