Лазанья из листьев капусты

0
689
 

Лазанья из листьев капусты

Замените листы для лазаньи из теста на капустные листья… и приготовьте вкуснейшую и сочнейшую капустную лазанью.

Лазанья из листьев капусты
Лазанья из листьев капусты

Ингредиенты:

  • фарш (лучше брать говяжий) — 0,4 кг;
  • луковица —  1 шт.;
  • стебель сельдерея;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • орегано — 1 ст. л.;
  • измельченные томаты — 3/4 ст.;
  • чистая вода – 3/4 ст.;
  • томатная паста;
  • тимьян — 1 ст. л.;
  • небольшое количество мускатного ореха;
  • уксус — 1 ст. л;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • крупная соль — 1 ч. л;
  • нарубленный перчик чили — 1/2 шт.;
  • перец молотый черный;
  • тертый сыр моцарелла — 140 г;
  • рикотта — около 450 г;
  • кочан капусты (надо брать обычную белокочанную).

Лазанья из листьев капусты: пошаговый рецепт

  1. Капуста очищается, срезается основание кочана, после чего ее надо проварить, чтобы листья свободно отделялись. Для блюда потребуется примерно пятнадцать больших и целых листов.
  2. Лук измельчается, обжаривается вместе с сельдереем, давленным чесноком. В сковороду высыпается фарш, перемешивается с луком, обжаривается до готовности. В полученную смесь надо влить пасту, добавить воду, чили, накрыть крышкой. Фарш должен тушиться около десяти минут.
  3. По вкусу надо в смесь добавить уксус, сахар, соль, отдельно смешать рикотту, перец, мускатный орех.
  4. Теперь можно приступить к выкладке блюда: первым слоем идет готовый фарш, затем листья капусты, рикотта, затем все повторяется, пока не закончатся продукты. Выпекать лазанью надо около 35 мин. в духовке, примерно через двадцать минут после начала готовки форму следует достать, блюдо присыпать тертым сыром.
  5. После того как лазанья готова, надо ее остужать около десяти минут, после чего присыпать орегано, можно добавить небольшое количество масла.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ