Лечо из баклажан

0
369
Лечо из баклажан

Лечо из баклажан прекрасная закуска, которую можно приготовить и законсервировать на зиму, а можно приготовить немного на каждый день.

Ингредиенты:
3.6
3 крупных баклажана
2 средние луковицы
5 помидор
3 сладких перца
1 стручок горького перца (маленький)
2 дольки чеснока
60 миллилитров растительного масла
50 миллилитров томатного сока
10 грамм соли
30 грамм сахара

Способ приготовления:
Все овощи сначала моются. С баклажан снимается кожура, нарезаются и посыпаются 4 граммами соли.
Перец очищается от семечек, с помидора снимается шкурка.
Нарезаются овощи удобным для вас способом и раскладываются по отдельным тарелкам.
Сковородка должна быть вместительной с высокими бортиками.
Сначала обжариваются 3 минуты баклажаны с луком на 30 миллилитрах масла.
3.3
Потом добавляются остальные овощи, 30 миллилитров масла, посеченный чеснок. Помешивая, обжариваем еще 3 минуты.
3.1
В томатном соке разводим сахар, оставшиеся 6 грамм соли и заливаем овощную массу.
Тушим все вместе (под крышкой) 20-25 минут, пробуя на вкус.
Лечо переложить в удобную тару и остывшим убрать в холодильник.

Приятного аппетита

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ