Лимонно-малиновые пирожные

0
674
Лимонно-малиновые пирожные

Пирожные состоят из рассыпчато-маслянистого теста, малинового пюре и лимонного крема.

Лимонно-малиновые пирожные
Лимонно-малиновые пирожные

Ингредиенты:

Лимонно-малиновые пирожные: пошаговый рецепт

  1. Замесить тесто из муки, мягкого сливочного масла и сахарной пудры. Если тесто получится слишком плотным, можно добавить 1-2 ложки холодной воды.
  2. Тесто разровнять руками по дну формы. Запечь до лёгкого зарумянивания (15-20 мин.). Остудить.
  3. Для начинки:
    – свежую малину перетереть через сито (можно использовать малиновый джем)
    и разложить поверх готового коржа;
    – сахар смешать с 1/3 ст. муки и тёртой лимонной цедрой;
    – яйца взбить и соединить с мучной смесью; не переставая взбивать, влить лимонный сок. Полученную смесь разложить поверх малины, стараясь не смешивать слои.

4. Выпекать около 20 мин., пока лимонно-яичная  масса не схватится.

5. Охладить, нарезать порционными квадратиками, посыпать сахарной пудрой.

Источник

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ