Лимонно-песочный пирог

0
3691
 

Лимонно-песочный пирог

Ингредиенты:

  • Мука 225 грамм
  • масло сливочное 140 грамм
  • сахарная пудра 80 грамм
  • молоко 1 ст. ложка
  • Сок и цедра 2 лимонов (в начинку) 2 штуки
  • яйца (в начинку) 2 штуки
  • мука (в начинку) 20 грамм
  • сахар (в начинку) 150 грамм

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло смешать с сахарной пудрой и мукой, перетереть в крошку, добавить ложку молока и замесить тесто. распределить его по форме, формируя бортики.

2. Сверху корж застелить пергаментом, на пергамент выложить груз (горох/фасоль), и отправить в духовку на 20 минут, при 180 гр.

3. Пока сделаем начинку: В блендере смешать муку, яйца, сахар, сок и цедру лимона.
Через 20 минут достаем корж, убираем груз, выливаем на корж начинку и запекаем 25 минут, при 180 гр.

Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ