Лимонный крем

    0
    699
     

    Лимонный крем

    Ингредиенты:

    • лимон – примерно 4 штуки;
    • желтки яиц – 6 штук;
    • сахар (песок) – полный стакан;
    • масло домашнее сливочное – половина стакана;
    • крахмал (лучше использовать кукурузный) – 4 чайные полные ложечки;
    • соль.

    Приготовление:

    Ножом натирается цедра в количестве полной ложки, отжимается около 2/3 стакана сока. Масло растапливается в кастрюле, к нему добавляется сахар, цедра, соль, крахмал, весь сок, после чего смесь надо закипятить (в течение 1 минуты держать на огне).

    Отдельно взбиваются желтки, к ним добавляется малое количество лимонной приготовленной массы, перемешивается. Готовую смесь надо вылить в кастрюлю, проварить до полного ее загустения.

    Крем разливается по стеклянным емкостям, закрывается пищевой пленкой. Хранить десерт следует в холодильнике.

    ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ