Лодочки из баклажанов

0
562
 

Лодочки из баклажанов

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Баклажан – 3 шт
  • Помидор – 2 шт
  • Базилик – 5 г
  • Чеснок – 7 г
  • Сыр нежирный – 100 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны разрежьте пополам, аккуратно выньте серединку и мелко ее нарежьте.

2. Все посыпьте солью, чтобы ушла горечь, и оставьте на 30 минут. Баклажанные лодочки промойте, обсушите, смажьте маслом и поставьте их в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

3. Пока баклажаны запекаются, приготовьте начинку. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками и добавьте к ним мелко нарезанный базилик.

4. Отварите куриное филе и нарежьте его также кубиками. Мякоть баклажанов слегка отожмите и обжарьте в масле до румяного цвета.

5. Добавьте курицу, помидоры и зелень. Посолите и поперчите.

6. Выложите в баклажанные лодочки начинку, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке еще 10 минут.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ