Лучшие рецепты кляра для рыбы

0
563
 

Лучшие рецепты кляра для рыбы

Сырный кляр. На 200 граммов рыбы надо приготовить 4 сырых яйца, 3 столовые полные ложки легкого майонез, 100 граммов любого твердого сыра. Тертый сыр измельчается с остальными компонентами, добавляется перец, соль.

Картофельный кляр. На 200 граммов любой рыбы надо взять 3 средних картофелины, 2 полные столовые ложки просеянной муки, сырое яйцо, соль. Картофель натирается, смешивается с остальными ингредиентами. Во время жарки надо прижимать рыбу, чтобы корочка не отставала.

Молочный кляр. Для замешивания потребуются 6 сырых яиц, 0,4 литра свежего молока, соль – этого количества достаточно на 1,5 килограмма рыбы. Молоко подогревается, размешивается с яйцами, небольшой ложечкой масла, мукой. Затем смесь взбивается, солится.

Пивной кляр. На 0,5 килограмма рыбы потребуется сырое яйцо, 100 граммов просеянной муки, 2 столовые полные ложки масла, 150 миллилитров любое светлого пива. Продукты размешиваются, смесь получается жидкой. Обжаривать надо быстро, так как корочка очень тонкая.

Кляр по-китайски для красной рыбы. Для приготовления надо взять сырое яйцо, 2 столовые полные ложки кукурузного крахмала. Этого количества хватит примерно на 0,5 килограмма рыбы. Яйцо взбивается, смешивается с крахмалом, присаливается.

Белковый кляр. Надо приготовить чайную ложечку обычной воды, 4 сырых яйца, 3 столовые полные ложки муки, немного соли. Для нежного кляра надо сначала взбить блендером соль и белки, добавить воду, просеянную муку, тщательно перемешать.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ