Луковый суп с коньяком

0
507
 

Луковый суп с коньяком

Ингредиенты:
Лук-500 грамм
Бульон мясной (можно из кубика)-750 миллилитров
Вино белое-150 миллилитров
Коньяк-20 миллилитров
Масло (сливочное)-50 грамм
Орех (мускатный)-2 счеса
Сыр тертый-50 грамм
Ломтики белого хлеба-4 штуки
Соль-5 грамм
Сахар-5 грамм
Масло растительное-45 миллилитров

Способ приготовления:
1.Лук нарезать крупными полосками и обжарить до румяности на растительном масле. В сковородку влить вино, добавить соль, сахар, орех и проварить 5 минут.
2.В сковородку добавляем бульон, мешаем, пробуем на вкус и варим 10 минут.
3.В бульон вливаем коньяк, добавляем 30 грамм сливочного масла и варим 7 минут.
4.В отдельной сковородке разогреваем остатки сливочного масла, укладываем кусочки хлеба, сверху посыпаем тертый сыр и накрываем крышкой. На медленном огне в течение 4-5 минут прожариваем кусочки хлеба, пока не расплавиться сыр.
5.Гренки укладываем в порционные емкости с супом, посыпаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ