ЛЮБИМЫЙ БАБУШКИН КУРНИК

0
924
ЛЮБИМЫЙ БАБУШКИН КУРНИК

Отличный рецепт! Пекла недавно по просьбе брата на мужской сабантуй — благодарил и со смехов рассказывал, что все крошки подмели…

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука 3-4 стакана;
  • 250гр.маргарина (пачка);
  • 1 стакан кефира или сметаны;
  • 1 чайная л. соды(без горки);
  • щепотка соли

Начинка:

  • картофель сырой очищенный 3-4 шт;
  • мясо (филе) куриное-2 грудки;
  • Лук-2-3 головки;
  • соль, специи

Приготовление:

1. Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто.

2. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут.

3. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше.

4. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).

5. На тесто уложить слои: сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи.

6. Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.

7. Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.

8. На пироге посредине пальцем сделать дырочку.

9. Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку.

Можно сверху насыпать семена кунжута.

10. Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки.

Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.

11. При готовности, пирог вынуть из духовки, «умыть водой» и накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» 20 минут.

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ