Мачельники

0
1245
 

Мачельники

Знакомо состояние, когда что-то хочется, а что именно не знаю? Вот и у меня вчера такое было. Правда, ответ пришел на удивление быстро — мачельники!

Это блюдо готовила в  далеком детстве  моя бабушка. Вот и решила я порадовать им своего ребятенка, да заодно и себя.

Мачельники
Мачельники

Ингредиенты:

  • 0,5 л кефира;
  • 1 ч. л. соды;
  • малюсенькая щепотка соли;
  • 1 яйцо
  • 2-2,5 ст. муки;
  • 200 г мака;
  • 2,5-3 ст. л. сахара.

Мачельники: пошаговый рецепт

  1. Перемешать кефир, соду, соль, яйцо, добавить муку. Замесить тесто. Внимание: оно не должно быть сильно сбитым.
  2. Оставляем его «отдохнуть» минут на 15.
  3. В это время заливаем кипятком наш мак.
  4. Теперь раскатываем из теста кружочки размером с дно вашей сковороды и средней толщины. Проколите каждый кружок (коржик) вилкой по периметру, чтобы при жарке не взбугрился. Обжарьте на сковороде с двух сторон.
  5. Пожарили? Дайте им немного остыть, а пока приготовьте сахарный сироп. Я на 300 грамм воды ставлю 2,5 столовых ложки сахара. Вы по своему вкусу можете его сделать более или менее сладким и в большем объеме (все равно оно все впитается в коржики) Сливаем с нашего мака воду и добавляем его в сироп.
  6. Теперь каждый коржик рвем средними кусочками и складываем в миску.
  7. Заливаем все сиропом с маком и тщательно перемешиваем.
  8. Дайте мачельникам постоять хотя бы минут 15, чтоб сироп  хоть немного впитался, а если терпеть сил нет, то накладывайте себе в тарелку с низу миски — там самое вкусное.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ