Малосольные помидоры

0
587
Малосольные помидоры

Не смотря на то, что малосольные помидоры всегда получаются очень вкусными, всё же по популярности они занимают второе место. На первом месте, конечно же, находятся малосольные огурцы. Но лично я отдаю предпочтение именно помидорам, ведь они имеются такой пикантный, пряный вкус, ну просто пальчики оближешь.
Чем же хороши домашние малосольные помидоры? В первую очередь, в них, в отличие от магазинных, нет никаких консервантов. К тому же, они содержат не так много соли и готовятся очень быстро.

Ингредиенты:
Помидоры – 1-1,5 кг
Головка репчатого лука
Половинка чеснока
Лавровый лист – 4 штуки
Перец (лучше всего душистый)
Свежий укроп – пару пучков
Соль – 2 столовые ложки
Вода – 1,5 литра

Приготовление:

1.Воду для рассола необходимо подогреть, но не доводить до кипения и добавить 2 ст. л. соли. Перемешать до полного растворения.

2.Взять большую кастрюлю и выложить на дно мытые помидоры. Для засолки лучше всего подойдут плотные и не очень крупные помидоры.

3.Луковицу нарезать тонкими кружочками и выложить в кастрюлю на помидоры. Туда же добавить порезанный дольками чеснок, несколько кружков перца и 2 лавровых листа.

4.Следующим слоем будет свежий укроп. Его нужно предварительно вымыть и просушить. Выложить половину укропа на помидоры, резать не надо.

5.Повторить слои – помидоры, лук с чесноком, перцем и 2 лавровыми листами, затем выложить вторую половину укропа.

6.Налить в кастрюлю ранее подготовленный рассол и закрыть крышку. Помидоры должны постоять при комнатной температуре 3 суток.

Готовые малосольные помидоры хранить в холодильнике.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ